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生鮮驢肉批發(fā)商除了有新鮮的驢肉，還還會批發(fā)各種部件，例如勁道的驢蹄、驢舌頭、驢腦等，有些朋友可能就問了，驢腦能吃嗎，回答當然是肯定的，不僅能吃而且非常美味。
驢腦雖然看起來讓人感覺不太舒服，但是它的營養(yǎng)價值卻是很高的，我們在家庭烹飪中很少制作驢腦美食，大部分中都是在外面餐飲中吃到的，相信吃過的朋友已經(jīng)完全將它之前的樣子拋在了腦后。驢腦常見的吃法就是煲湯喝，吃起來軟軟的，就像豆腐一樣，而且營養(yǎng)非常高，濃湯中也包含了非常多的營養(yǎng)。
雖然驢腦讓人看起來無從下手，但是只要經(jīng)過烹飪味道是非常鮮嫩的，常常讓人回味無窮。
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